Merhaba sevgili okuyucular!
Tavuk güveç, mutfakta bir şölenin başlangıcıdır; her katmanında, özenle seçilmiş malzemelerin dansı, lezzetin yüksek notalarını çalar. Her bir ısırık, sıcak seramikte pişmiş bir lezzet yolculuğuna davet çıkarır, tavuk güveç sofranın baş tacı olur.
MALZEMELER
- 500 gram kuşbaşı tavuk
- 400 gram mantar
- 1 adet kuru soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kapya biber
- 3 adet sivri biber
- 2 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Üzeri için yeterince kaşar peyniri
Yemek tariflerinde malzemelerin doğru ölçülmesi çok önemlidir. Bir yemeğin lezzeti ve kıvamı, malzemelerin doğru oranlarına bağlıdır. Bu nedenle ölçüleri dikkatlice takip etmek ve tartı aletleri kullanmak önemlidir.
YAPILIŞI
Kuşbaşı etleri unlayıp kenara alın. Yapışmaz bir tencereye sıvı yağı alıp kızınca, fazla ununu silkerek etleri özenle mühürleyin. Etlerin rengi dönünce ateşi en kısık seviyeye alıp kapağı kapalı olarak, suyunu salıp çekene kadar yavaşça pişirin.
Pişen etleri tencereden alıp kenara ayırın. Aynı tencereye tereyağının yarısı ile birlikte yemeklik doğranmış soğanları ve iri iri doğranmış havuçları alarak güzelce kavurun. Bir süre kavrulduktan sonra patatesleri ve salçayı da ekleyin, bir 5 dakika daha kavurun. Ardından etleri tekrar tencereye ilave edin.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatın, orta ateşte yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin. Bezelyeleri ekleyip bir 10 dakika daha kapağı kapalı olarak pişirdikten sonra, tuzunu ekleyip ocaktan alın.
Kalan tereyağında 1 tatlı kaşığı kadar kekiği kavurun ve pişen yemeğin üzerine gezdirin. Bu nefis yemek, sıcacık servis edildiğinde sofralarınıza lezzetli bir şölen katacak. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!
Yemek tariflerinde belirtilen pişirme sürelerine dikkat etmek önemlidir. Her yemek farklı bir sürede pişer ve bu süreler tarifte belirtilir. Pişirme süresini doğru takip etmek, yemeğin lezzetli olmasını sağlar. Aşırı pişirme veya az pişirme yemeklerin tadını bozabilir.
İyi Bir Sunum Yapmak
Yemeklerin lezzeti kadar sunumu da önemlidir. İyi bir sunum yapmak, yemeğin göze hitap etmesini sağlar. Yemekleri güzel tabaklara yerleştirmek, garnitürler ve soslarla süslemek önemlidir. Ayrıca yemek masasını da güzel bir şekilde hazırlamak, yemeğin tadını daha da artırır.
Umarız bu yazımızda verdiğimiz yemek tarifleri ve püf noktaları ipuçları sizlere yardımcı olur. Sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmanız dileğiyle
